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図1

2020年がスタートしました!
今年も整理収納を通して新しいことを体験していきたいと思います。

年末は少し冷えこみましたが、やはり例年に比べると暖冬でしたね。
お正月は義理の実家に帰省するのですが、年々かぶっていた猫がいなくなり、ごちそうになるばかり。気が緩んで厚かましくなっていっています・・・💦

これではいけないと今年はいくつか手作り料理を持っていくことに。おせちは頼んだと聞いていたので、かぶらなさそうなローストビーフにしました。

クリスマスや誕生日、ご近所での飲み会の時は必ず作るようにしています。
見栄えもするしとても喜ばれたのですが、びっくりするくらい簡単です。以前どこかで見たレシピでずっとお世話になっています!
ネット検索でもかなり出てきますがだいたいこんな感じで作っています♪
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牛モモ肉のかたまりは価格も600円~800円ほど。

  1. 肉に強めに塩・コショウをする。

  2. フライパンで表面を焼く。

  3. ラップで巻き、ジップロックなど袋にいれ空気が入らないようしっかり閉める。

  4. 沸騰したお湯と水道水を半分づつ炊飯器にいれ、肉をいれて浮かないように上からお皿でフタをする。

  5. 1時間保温すれば完成。

  6. 薄くきって飾り付ける。

ポイントは3つ!
・塩は強め
・保温は1時間きっちりと。長いと温まりすぎて赤みがなくなる
・切るときはできるだけ薄く。厚いと噛み切れない。
これさえ気を付ければお肉の分量が増減しても失敗なしです。

パーティー料理や持ち寄りの時はキッシュ、ローストビーフ、マリネを作ると決めています。
その都度悩まないので本当にラク!!
わがやの味として定着していけばいいなーと思う2020年の年明けでした。


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